产品定位——产品是根本

一、产品线布局：
突出主线产品：主营产品一般达到门店80%的销量，核心区域展示主线产品；

丰富辅线产品：辅线产品是门店产品线的补充，起到提高门店销售额和丰富产品品类。

二、主线和辅线的组合原则：
1、具有相关性，属于同一行业的产品；
2、主次分明，辅线不能宣宾夺主；
3、辅线展示起到锦上添花的作用；
4、辅线因以满足和方便顾客消费的原则；
5、辅线的定位和档次应该和主线在同一水平线；
6、西点、蛋糕店，糖果、巧克力等是最佳的辅线选择，如果面积合适，可以增加饮品的甜品

三、产品的类别
1、诱饵产品：营销利器。完全免费或通过资源交换，信息交换，比如加入会员、加入微信粉丝等方式进行。比如健身房推广，产品竞猜活动等。

2、大熊产品：（20—60元）。把蛋糕概念转化，如切片蛋糕，纸杯蛋糕等；
3、金牛产品：（188元/个）。盈利主打产品，建立客户关系以后的主销产品；
4、花猫产品：不盈利，讨好客户。客户会有疲惫期，通过花猫产品外延服务，如生日送新品，会员日赠送等，等到比人得不到的礼物，有面子。体现用心，客户越来越忠诚；
5、小狗产品：最贵的产品。

四、开拓和维护客户关系
一、用好诱饵产品：开拓客户的利器，利用微信、海报等方式吸引客户来购买诱饵产品；
二、做好吃会：是推荐产品，拉拢口碑宣传者的最佳方式
试吃对象：
1、支持你的人；
2、正能量的人；
3、吃货，有品质的人；
4、商家或朋友，生意人；
三、用花猫产品创造客户感动：
1、花猫产品是特色的产品，高品质的产品；
2、花猫产品是给予客户的意外惊喜，所以特别的甚至是独一无二的更容易创造客户感动。