如今，越来越多的人喜欢自己在家烘焙，自制蛋糕等家庭烘焙日渐受到欢迎。
一台电烤箱或是一台面包机，各种各样的烘焙小工具和各种烘焙食材，蛋糕、面包、曲奇饼干等都能DIY出来。在家做蛋糕、甚至在朋友圈卖私房蛋糕成为了一种潮流。
越来越多的朋友爱上家庭烘焙
椒江的林小姐去年搬了新房，搬家后她立刻就买了电烤箱和烘焙器材。“原来就喜欢烘焙，不过之前租房住，房子太小，现在有条件了，就准备学起来。”
初入烘焙圈的她刚开始也是小打小闹，在家里自制蛋糕，完工后在微信朋友圈晒出烘焙作品。虽然去年才接触烘焙圈，但现在林小姐已经学会了戚风、蛋挞等甜品制作。接下来她还打算创业，先在朋友圈试试水。
仙居的张扬是一名全职主妇，也是烘焙爱好者。“刚开始接触烘焙，是因为儿子爱吃，想让家人吃到无添加剂的蛋糕，于是自己动手做，做完后把蛋糕和烘焙器材发到朋友圈。没想到竟然引得身边很多朋友都买了跟自己一样的烘焙器材和烘焙食材。”张扬告诉记者。
张扬觉得，自己动手做甜点的过程充满了幸福感，现在她和几个烘焙“发烧友”只要看到有关烘焙的新材料或工具就特别想买回家。
烘焙花销挺烧钱，不少朋友爱网购
家庭烘焙渐成潮流，把其当作事业来做的朋友也不少。然而，真正要投入，看起来并不简单。
“玩家庭烘焙特别烧钱，因为自己爱好，所以舍得投入。”林小姐说，为学烘焙，她报了个培训班。学习内容很多，培训费也不菲，一天的学习费用要好几百，而且这还不算多的，我有朋友还专门跑到宁波等地去学习烘焙。此外，食材成本也很高，做一款法式opera甜品，不单制作费时，做好后还要在甜品上洒高档金箔。
“电烤箱、低筋高筋面粉、刮铲、烤盘、锡纸等，全部下来得几千元，如果再加上面粉、奶油等耗材，一年就得上万元。”林小姐说，“没有专业培训过，自己做蛋糕很容易失败，很多食材也因此被浪费。”
于是，很多人选择上网购买烘焙工具和烘焙食材，张扬和临海的全职妈妈刘女士就是如此。“市场上家用烘焙食材比较少，如果网上购买的话，可以买到任何想要的烘焙食材。虽然是网上购买，但我选择的是正规厂家生产的健康食材，而且网上的烘焙器材较多，样式新，价格也优惠。”刘女士和张扬都说。
家庭烘焙让不少蛋糕房看到了商机，他们也开辟了一些烘焙课程，教授爱好者们如何烘焙，但是受场地和设备限制，无法很好的展开教学。
乐蜜西点西餐培训中心是2008年成立的一家专业的西点培训机构，除了制作销售蛋糕、甜品外，它最主要业务就是为爱好者们和创业者提供烘焙课程。
今年，已经是乐蜜成立的第8年了，经过了8年的实践，乐蜜已经把课程优化完成，适合各类人群进行学习。对于不同的目标人群开始适合他们的烘焙课。从家庭烘焙，到专业的法式西点。从初级咖啡到韩式裱花。覆盖全专业的西点培训。目前已经有超过5000名学员从乐蜜毕业。另外不断的开发新产品也是乐蜜的使命之一。在烘焙业快速膨胀的时期，只有创新才能立足。欢迎热爱烘焙的人士来乐蜜考察学习，分享经验！
