揭秘！只要掌握这些，你就能轻松玩转西点！
“我们都应该知道怎么让自己开心”LoveMiSchool2018年3月20日天气小雨｜乐蜜西点西餐培训学校第232期作为一个单纯的甜点爱好者，法式甜品相较其他甜点而言，显得有点出众，高大上。许多美食人士对它总是不吝赞美之词，再加上美食媒体的过度曝光与人们的关注，…
2018-03-21
“我们都应该知道怎么让自己开心”LoveMiSchool2018年3月20日天气小雨｜乐蜜西点西餐培训学校第232期作为一个单纯的甜点爱好者，法式甜品相较其他甜点而言，显得有点出众，高大上。许多美食人士对它总是不吝赞美之词，再加上美食媒体的过度曝光与人们的关注，…
2018-03-21
近几年甜品台火速蹿红，无论是企业营销会、答谢会，还是婚礼、生日趴，甜品台成了不可或缺的一个元素。15年ah的婚礼惊动了烘焙界，Angelababy偏爱的旋转木马成了婚礼蛋糕的主题，2.5米高的主蛋糕用时一个月才完成。这款翻糖旋转木马蛋糕后来成了流行元素，2017年我们还专门开课教…
2018-03-16
面包BREAD作为一个具有持续生命的品类与人类生活需求发展息息相关每个城市有各种各样的面包店连锁品牌也好，街边小店也好你会发现，面包已成为人类生活的必备品了！根据中商产业研究院发布的《2017-2022年中国烘焙行业市场前景调查及投资机会研究报告》中有关中国面包零售规模统计图以及…
2018-03-14
异业联合销售一、异业联合：1、客户资源共享，双方相互发布彼此信息，制定促销活动，关键要想尽办法，加入微信朋友圈；2、产品销售联合：制定供货价，回扣，产生销售给予异业回馈；3、比较有影响力，客户资源高度匹配的异业通过发免费调研券，组织专场试吃会，组织产品体验活动等吸引客户；4、找有…
2016-12-13
宣传推广一、开业宣传促销：1、提前制定、主题明确，内容吸引眼球，让人心动；2、活动基本信息传递：是什么店？——门店名称，招牌；卖什么的？——产品信息，服务信息；在什么地方？——门店地址，及坐标；什么时候开业？——开业时间；怎么联系？——联系电话；怎么了解店铺动态？——加微信，加微…
2016-12-13
销售渠道建设销售渠道分类：1、门店零售；2、微信、美团外卖；3、单位、企业订购；4、半成品配送；销售渠道运作：1、有计划开拓，什么渠道都做，不一定能做好；2、抓重点，集中资源有精力先开拓预定渠道；3、完善服务，保证品质，尤其是外卖渠道，配送过程如何保证品质，如何保证时效等；…
2016-12-13
如何经营你的朋友圈一、微信基本信息设置个人形象：积极向上，有独特的观点，不攻击他人；满足客户的好奇心，又不决定呗打扰。名字设置：简洁好记。用自己名称+加门店简称，尽量少用英文。头像设置：LOGO、背影照、侧脸照、产品照、门店照均可，忌讳方家人照片，朋友合照。签名设置：经营内容加电…
2016-12-13
创业定位——找准自己，找准市场适合自己的，才是最好的。一、消费群体定位卖给谁？——消费群体定位他们在哪里？——定铺位喜好是什么？年龄层次？消费能力？——定价格他们需要什么?——定产品他们最在乎的是什么？——定产品核心价值二、消费群体分析1、孩子和妈妈：在价值适中的产品中，孩子的喜…
2016-12-13
产品定位——产品是根本一、产品线布局：突出主线产品：主营产品一般达到门店80%的销量，核心区域展示主线产品；丰富辅线产品：辅线产品是门店产品线的补充，起到提高门店销售额和丰富产品品类。二、主线和辅线的组合原则：1、具有相关性，属于同一行业的产品；2、主次分明，辅线不能宣宾夺主；3…
2016-12-13
差异化经营——成功的法宝一、品牌差异化1、小块市场做到极致，聚焦客户。2、什么都做什么，什么都做不好。例子：照相馆，有些照相馆婚纱照、证件照、宝宝照、产品照什么都做，反而做不好。因为现在大家都会专业的照相馆拍照。只有专一才能做的极致。二、功能差异化做有特色的产品，赋予新的不一样的…
2016-12-13