潘楚岷

乐蜜西点西餐培训学校技术顾问
台湾烘焙协会理事

经历：
2002年远赴法国、意大利修研甜点和西餐，历经数年，深得法式甜点制作技艺之真髓。追求新作灵感，潜心钻研，是国内最早具备法式甜点制作技艺的名厨之一。长期担任台湾晶华酒店等5星级酒店的烘焙西点研发部主任和首厨。至今持续钻研甜点，融汇自身所学，不遗余力的活跃于教学领域，在业界享有盛誉。

著作畅销书：
《经典之最风味甜点书》
《时尚欧风甜点》

学术成就及荣誉

国际美食家
国际著名西点师
知名美食品鉴师
台湾烘焙协会理事。

Jessicalin

乐蜜创始人
国家高级西点师

导师箴言：
我有一个初心，做幸福的餐饮。
我有一个梦想，和有共同爱好的人一起成长。
有人用财富或名利评价人生，在我的眼里，人生只用幸福来衡量。没有富有或贫穷，没有伟大或平庸，只有幸福和不幸福。甜，是西点西餐中主要的味觉体验，甜也最接近幸福。我非常荣幸，能从事这个行业。我更荣幸的是，能帮助更多的人进入这个行业。每当乐蜜学子，从略知一二的爱好者，成为行业的精英，实现创业的梦想，这就是属于我的幸福。幸福是一种心灵的体验和感受，所以我一直认为，做幸福餐饮，就应该用一颗饱含热忱的心，用积极阳光的心态，做好每一件事情。我一直要求乐蜜的同仁，怀揣诚信、责任、感恩之心投入教学工作。技能需要传承，幸福也可以传递，我们共同努力，一起创造美食的故

学术成就及荣誉

乐蜜创始人
国家高级西点师  
PME翻糖高级认证教师  
资深餐饮培训导师  
连锁品牌餐饮管理咨询师

陈正红

乐蜜西点西餐培训学校技术总监

2002年进入西点烘焙行业，从业经验15年。先后在一线城市的五星级酒店或餐饮公司担任西点主厨、技术总监。多次在“我是主厨”、“苏州西点技术之星”等大赛上获得金奖。曾与法国、意大利、日本、台湾等国际西点大师学习共事，并多次参与国际型产品研讨会。精通法式甜品、蛋糕裱花、韩式裱花、翻糖、手工巧克力等，尤其在法式甜品、翻糖、巧克力等领域颇有研究。

履历：
2002年，云海大酒店，有西点中工晋升西点主管；
2007年，雍和酒店，西点主厨；
2009年，惜爱餐饮管理有限公司，担任技术总监；
2013年，苏州欧司集团，西点品管经理兼翻糖研发技术总监；
现任，乐蜜西点西餐培训学校技术总监；

导师格言：学无止境，三人行必有我师；

学术成就及荣誉3

国家高级西点技师  
国家高级翻糖技师
江南大学食品加工技术本科毕业

赵美静

乐蜜西点西餐培训学校讲师
乐蜜首席技术研发顾问2

2008年进入西点裱花行业，从业经验11年。擅长蛋糕裱花、面包、韩式裱花等技术。对色彩、装饰美学有天生的敏感和鉴赏能力。对技艺有着痴迷的追求，每一件作品反复斟酌。先后在品牌连锁店担任西点裱花主管和店长，具有丰富的门店一线实战经验。
履历：
2008年，黑龙江蛋糕店担任蛋糕裱花技师；
2010年，黑天鹅进修蛋糕和面包技术；
2011年，麦香村担任裱花主管兼店长；
2013年，美食乐担任店长；
现任，乐蜜西点西餐培训学校讲师至今；
导师格言：只要不停下追求的脚步，就能走出全新的路。

学术成就及荣誉3

资深裱花师
高级西点师

潘楚岷

乐蜜西点西餐培训学校技术顾问
台湾烘焙协会理事

经历：
2002年远赴法国、意大利修研甜点和西餐，历经数年，深得法式甜点制作技艺之真髓。追求新作灵感，潜心钻研，是国内最早具备法式甜点制作技艺的名厨之一。长期担任台湾晶华酒店等5星级酒店的烘焙西点研发部主任和首厨。至今持续钻研甜点，融汇自身所学，不遗余力的活跃于教学领域，在业界享有盛誉。

著作畅销书：
《经典之最风味甜点书》
《时尚欧风甜点》

学术成就及荣誉

国际美食家
国际著名西点师
知名美食品鉴师
台湾烘焙协会理事。

Jessicalin

乐蜜创始人
国家高级西点师

导师箴言：
我有一个初心，做幸福的餐饮。
我有一个梦想，和有共同爱好的人一起成长。
有人用财富或名利评价人生，在我的眼里，人生只用幸福来衡量。没有富有或贫穷，没有伟大或平庸，只有幸福和不幸福。甜，是西点西餐中主要的味觉体验，甜也最接近幸福。我非常荣幸，能从事这个行业。我更荣幸的是，能帮助更多的人进入这个行业。每当乐蜜学子，从略知一二的爱好者，成为行业的精英，实现创业的梦想，这就是属于我的幸福。幸福是一种心灵的体验和感受，所以我一直认为，做幸福餐饮，就应该用一颗饱含热忱的心，用积极阳光的心态，做好每一件事情。我一直要求乐蜜的同仁，怀揣诚信、责任、感恩之心投入教学工作。技能需要传承，幸福也可以传递，我们共同努力，一起创造美食的故

学术成就及荣誉

乐蜜创始人
国家高级西点师  
PME翻糖高级认证教师  
资深餐饮培训导师  
连锁品牌餐饮管理咨询师

陈正红

乐蜜西点西餐培训学校技术总监

2002年进入西点烘焙行业，从业经验15年。先后在一线城市的五星级酒店或餐饮公司担任西点主厨、技术总监。多次在“我是主厨”、“苏州西点技术之星”等大赛上获得金奖。曾与法国、意大利、日本、台湾等国际西点大师学习共事，并多次参与国际型产品研讨会。精通法式甜品、蛋糕裱花、韩式裱花、翻糖、手工巧克力等，尤其在法式甜品、翻糖、巧克力等领域颇有研究。

履历：
2002年，云海大酒店，有西点中工晋升西点主管；
2007年，雍和酒店，西点主厨；
2009年，惜爱餐饮管理有限公司，担任技术总监；
2013年，苏州欧司集团，西点品管经理兼翻糖研发技术总监；
现任，乐蜜西点西餐培训学校技术总监；

导师格言：学无止境，三人行必有我师；

学术成就及荣誉

国家高级西点技师  
国家高级翻糖技师
江南大学食品加工技术本科毕业

赵美静

乐蜜西点西餐培训学校讲师
乐蜜首席技术研发顾问2

2008年进入西点裱花行业，从业经验11年。擅长蛋糕裱花、面包、韩式裱花等技术。对色彩、装饰美学有天生的敏感和鉴赏能力。对技艺有着痴迷的追求，每一件作品反复斟酌。先后在品牌连锁店担任西点裱花主管和店长，具有丰富的门店一线实战经验。
履历：
2008年，黑龙江蛋糕店担任蛋糕裱花技师；
2010年，黑天鹅进修蛋糕和面包技术；
2011年，麦香村担任裱花主管兼店长；
2013年，美食乐担任店长；
现任，乐蜜西点西餐培训学校讲师至今；
导师格言：只要不停下追求的脚步，就能走出全新的路。

学术成就及荣誉

资深裱花师
高级西点师